Інноваційні форми творчого розвитку майбутніх фахівців кулінарного профілю у процесі професійної підготовки

Мелько, М. В. (2017) Інноваційні форми творчого розвитку майбутніх фахівців кулінарного профілю у процесі професійної підготовки. Вісник Житомирського державного університету імені Івана Франка (2 (88)). pp. 181-185. ISSN 2076-6173

[img]
Preview
Text
Download (338kB) | Preview

Abstract

У статті обґрунтовано вплив позитивної динаміки розвитку кулінарної галузі, підвищення якості послуг, збільшення асортименту та кількості закладів на вимоги щодо кваліфікації фахівців кулінарного профілю. Проаналізовано організаційні форми навчання, які застосовуються під час професійної підготовки фахівців. Виокремлено особливості позанавчальних і позаурочних організаційних форм навчання майбутніх кухарів-кондитерів. Доведено доцільність використання інноваційних форм, спрямованих на творчий розвиток майбутніх фахівців кулінарного профілю у процесі професійної підготовки. Зокрема, увагу зосереджено на таких практико орієнтованих формах, як майстер-класи, фестивалі, конкурси, гуртки професійного спрямування, виставки. Запропоновано опис досвіду проведення масових заходів учнівської позаурочної діяльності Будинком техніки у Львівській області.

Item Type: Article
Uncontrolled Keywords: творчий потенціал, кухар-кондитер, позаурочні та позанавчальні заходи, професійна підготовка, професійно-технічний навчальний заклад.
Subjects: L Education > LB Theory and practice of education
Depositing User: Руслана Іщук
Date Deposited: 12 Sep 2017 09:54
Last Modified: 12 Sep 2017 10:01
URI: http://eprints.zu.edu.ua/id/eprint/25257

Actions (login required)

View Item View Item

Downloads

Downloads per month over past year

View more statistics