<mods:mods version="3.3" xsi:schemaLocation="http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-3.xsd" xmlns:mods="http://www.loc.gov/mods/v3" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance"><mods:titleInfo><mods:title>Інноваційні форми творчого розвитку майбутніх фахівців кулінарного профілю у процесі професійної підготовки</mods:title></mods:titleInfo><mods:name type="personal"><mods:namePart type="given">М. В.</mods:namePart><mods:namePart type="family">Мелько</mods:namePart><mods:role><mods:roleTerm type="text">author</mods:roleTerm></mods:role></mods:name><mods:abstract>У статті обґрунтовано вплив позитивної динаміки розвитку кулінарної галузі, підвищення якості&#13;
послуг, збільшення асортименту та кількості закладів на вимоги щодо кваліфікації фахівців кулінарного&#13;
профілю. Проаналізовано організаційні форми навчання, які застосовуються під час професійної&#13;
підготовки фахівців. Виокремлено особливості позанавчальних і позаурочних організаційних форм&#13;
навчання майбутніх кухарів-кондитерів. Доведено доцільність використання інноваційних форм,&#13;
спрямованих на творчий розвиток майбутніх фахівців кулінарного профілю у процесі професійної&#13;
підготовки. Зокрема, увагу зосереджено на таких практико орієнтованих формах, як майстер-класи,&#13;
фестивалі, конкурси, гуртки професійного спрямування, виставки. Запропоновано опис досвіду&#13;
проведення масових заходів учнівської позаурочної діяльності Будинком техніки у Львівській області.</mods:abstract><mods:classification authority="lcc">LB Theory and practice of education</mods:classification><mods:originInfo><mods:dateIssued encoding="iso8061">2017</mods:dateIssued></mods:originInfo><mods:originInfo><mods:publisher>Вид-во ЖДУ ім. І.Франка</mods:publisher></mods:originInfo><mods:genre>Article</mods:genre></mods:mods>