Інноваційні форми творчого розвитку майбутніх фахівців кулінарного профілю у процесі професійної підготовки

25257 10 158361 1 532514 document 158361 34.pdf application/pdf c42a8bcd9f40e5b73e1e305d341afa38 MD5 338345 2017-09-12 09:51:13 http://eprints.zu.edu.ua/25257/1/34.pdf 25257 1 1 application/pdf text uk public

34.pdf

158385 1 532575 document 158385 indexcodes.txt text/x-c++ d8f00cd46b9b11e9e6271435f9243820 MD5 23836 2017-09-12 10:01:04 http://eprints.zu.edu.ua/25257/2/indexcodes.txt 25257 2 2 text/x-c++ other Generate index codes conversion from text to indexcodes en public

indexcodes.txt

lightbox.jpg

preview.jpg

medium.jpg

small.jpg

http://eprints.org/relation/isVersionOf http://eprints.zu.edu.ua/id/document/158361 http://eprints.org/relation/isVolatileVersionOf http://eprints.zu.edu.ua/id/document/158361 http://eprints.org/relation/issmallThumbnailVersionOf http://eprints.zu.edu.ua/id/document/158361 archive 2944 disk0/00/02/52/57 2017-09-12 09:54:38 2017-09-12 10:01:48 2017-09-12 09:54:38 article show Інноваційні форми творчого розвитку майбутніх фахівців кулінарного профілю у процесі професійної підготовки ukraine У статті обґрунтовано вплив позитивної динаміки розвитку кулінарної галузі, підвищення якості послуг, збільшення асортименту та кількості закладів на вимоги щодо кваліфікації фахівців кулінарного профілю. Проаналізовано організаційні форми навчання, які застосовуються під час професійної підготовки фахівців. Виокремлено особливості позанавчальних і позаурочних організаційних форм навчання майбутніх кухарів-кондитерів. Доведено доцільність використання інноваційних форм, спрямованих на творчий розвиток майбутніх фахівців кулінарного профілю у процесі професійної підготовки. Зокрема, увагу зосереджено на таких практико орієнтованих формах, як майстер-класи, фестивалі, конкурси, гуртки професійного спрямування, виставки. Запропоновано опис досвіду проведення масових заходів учнівської позаурочної діяльності Будинком техніки у Львівській області. творчий потенціал, кухар-кондитер, позаурочні та позанавчальні заходи, професійна підготовка, професійно-технічний навчальний заклад. Мелько М. В. pub LB public 2017 published Вісник Житомирського державного університету імені Івана Франка 2 (88) Вид-во ЖДУ ім. І.Франка 181-185 TRUE 2076-6173 1. Батышев, С. Профессиональная педагогика: [учебник для студентов, обучающихся по педагогическим специальностям и направлениям ; под ред. С. Я. Батышева, А. М. Новикова]. – [изд. 3-е, перераб.]. – М. : Из-во ЭГВЕС, 2009. – 456 с. 2. Великий тлумачний словник української мови / [упоряд. Т.В.Ковальова ; худож.- оформлювач Б. П. Буп]. – Харків; Філіо, 2005. – 767 с. 3. Висоцька, Л. Формування професійної культури майбутніх фахівців кулінарного профілю у вищих професійних училищах : автореф. дис. на здоб. наук. ступ. канд. пед. наук : 13.00.04 «Теорія та методика професійної освіти» / Л. Є. Висоцька. — Київ, 2011. — 43 с. 4. Єфіменко, С. Технологія підготовки та проведення сучасної виставки творчих робіт школярів [Текст] / С. М. Єфіменко // Науково-методичний супровід функціонування інформаційно-освітнього простору регіону : науково-методичний вісник / Кіровоградський КЗ «КОІППО імені Василя Сухомлинського». – Кіровоград, 2016. – № 52. – С. 307– 315. 5. Никофоров, В. Теория и практика высшего профессионального образования. Термины, понятия и определения : учеб.- метод. пособие / В. И. Никифоров, А. И. Сурыгин. – СПб. : Изд-во Политехн. ун-та, 2009.– 141 с. 6. Сліпчишин, Л Психолого-педагогічні основи впровадження сучасних підходів до навчання у ПТНЗ [Текст] : навч.-метод, посібник / Л. Сліпчишин. – Львів : СПОЛОМ, 2008. – 148 с. 7. Хуторской, А. Современная дидактика: Учебник для вузов. – СПб: Питер, 2001. – 544 с. 8. Державний стандарт професійно-технічної освіти з професії «Кухар» [Електронний ресурс]. - Режим доступу : — http://proftekhosvita.org.ua/ uk/ resources/documents/educational/?page=13. 9. Наказ Міністерства освіти і науки, молоді та спорту України від 22 вересня 2011 року № 1099, зареєстрований в Міністерстві юстиції України 17 листопада 2011 року за № 1318/20056 (із змінами) «Положення про Всеукраїнські учнівські олімпіади, турніри, конкурси з навчальних предметів, конкурси-захисти науково-дослідницьких робіт, олімпіади зі спеціальних дисциплін та конкурси фахової майстерності». http://zakon0.rada.gov.ua/laws/show/z1318-11 10. Гастрономічні фестивалі [Електронний ресурс]. – Режим доступу: — https://uk.wikipedia.org/wiki/Фестиваль