Анічкіна, О. В., Протасевич, Я. М.  (2025) Вивчення фізико-хімічних процесів, які відбуваються під час приготування їжі: молекулярна кухня.  In: 3 Міжнародна науково-практична конференція «Research in Science, Technology and Economics», 28-30 травня 2025 р., Люксембург.