Оцінка хімічного складу та поживної цінності зеленої маси Inula helenium L. в умовах Полісся України

У дослідженні проаналізовано хімічний склад та поживну цінність зеленої маси оману звичайного (Inula helenium L.), вирощеного в Поліському регіоні України. Дослідження проведено з 2016 до 2022 р., оцінювали суху речовину, сирий протеїн, клітковину, золу та макро/мікроелементи у фази бутонізації та на початку цвітіння. Результати показують, що зелена маса у фазі бутонізації містить оптимальний рівень каротину (близько 50 мг/кг), сирого протеїну (3,18–3,28 %), кальцію (0,49–0,53 %) та фосфору (~0,05 %). Поживна цінність вища на 2‒3-й рік вегетації, а якість знижується на 4-й рік через збільшення вмісту клітковини та золи. Через гіркі речовини та алкалоїди, що роблять свіжу масу несмачною, виробництво силосу з іншими кормами поліпшує його якість та зберігання. У дослідженні встановлено, що оман звичайний є перспективною кормовою культурою на Поліссі.