Демянюк З. В. (2026) Економіка доступності: чому інклюзивний ресторан заробляє більше. In: II Всеукраїнська науково-практична Інтернет-конференція «Готельно-ресторанний та туристичний бізнес в Україні: формування національно-культурної ідентичності», 29 квітня 2026 р., Миколаїв. pp. 101-103.
1.pdf
Download (154kB) | Preview
Abstract
Стаття розглядає «економіку доступності» як вигідну бізнес-стратегію для закладів ресторанного господарства. Авторка доводить, що інклюзивність (адаптація простору, сервісу та комунікації для осіб з інвалідністю, людей похилого віку, батьків із дітьми та інших маломобільних груп) не лише соціально необхідна, а й економічно ефективна.
Інклюзивний ресторан розширює клієнтську базу, підвищує лояльність гостей, збільшує середній чек і частоту відвідувань, формує позитивний імідж та конкурентну перевагу. Інвестиції в безбар’єрне середовище поєднують соціальну відповідальність зі сталим економічним зростанням і довгостроковою прибутковістю.
| Item Type: | Conference or Workshop Item (Paper) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | економіка доступності, інклюзивний ресторан, безбар’єрне середовище, сталий розвиток, клієнтоорієнтованість, конкурентоспроможність, HoReCa |
| Subjects: | Q Science > Q Science (General) |
| Divisions: | Faculty of Social and Psychological Sciences > Department of Economics, Management, Marketing, and Hospitality Business |
| Depositing User: | Кафедра економіки, менеджменту, маркетингу |
| Date Deposited: | 25 May 2026 13:38 |
| Last Modified: | 25 May 2026 13:39 |
| URI: | https://eprints.zu.edu.ua/id/eprint/47963 |
Actions (login required)
- View Item