Якісні показники зерна кукурудзи залежно від фракційного складу і глибини загортання

У статті наведено результати досліджень впливу фракційного складу зерна гібридів кукурудзи і глибини його загортання на якісні показники. Ґрунти дослідної ділянки чорноземного типу, середньо-суглинкового механічного складу. Для досліджень використали гібриди кукурудзи ДКС 2971, ДКС 2960, ДКС 3795, ДКС 3472, ДК 315 і ДКС 4082 різних груп стиглості. У дослідженнях присутні три фракції насіння (велика, середня та дрібна), а також три глибини загортання насіння (4–5 см, 7–8 см і 10–11 см). Формування ендосперму в кукурудзи значно залежить від низки факторів, таких як група стиглості гібридів, сортові особливості й елементи технології вирощування — фракції насіння та глибини їхнього загортання. Нами встановлено вплив погодних умов вегетації на вміст у зерні й вихід з одиниці площі крохмалю у досліджуваних гібридів. Найвищим він був у 2021 році — 73,23% і 7,215 т/га. Найвищий вихід крохмалю отримано в гібридів ДКС 4082 — 7,475 т/га і ДК 315 — 7,51 т/га. Вміст крохмалю істотно залежав від групи стиглості гібридів, зокрема найбільший вихід і вміст крохмалю в середньому за роки досліджень 75,40% i 7,405 т/га встановлено у групі середньостиглих гібридів. Відмінність виходу крохмалю між середньоранньою групою стиглості гібридів і середньостиглою, порівнюючи з ранньостиглою, становила 0,775–1,555 т/га.

Найкращі значення вмісту і виходу крохмалю відзначено для фракції крупного зерна — 72,95% i 5,975–7,765 т/га та 6,95 т/га. Застосування мілкої глибини загортання зерна (4–5 см) сприяло вмісту й виходу крохмалю на рівні 70,73–73,88% і 5,795–7,385 т/га, або в середньому 6,645 т/га, середньої глибини загортання 7–8 см — 70,84–74,67% i 5,745–7,605 т/га, або в середньому 6,675 т/га, значної глибини 10–11 см — 70,69–74,23% i 5,575–7,515 т/га, або в середньому 6,555 т/га. Встановлено, що найвищий вміст крохмальних сполук у зерні кукурудзи, у середньому за роки досліджень, становив за глибини загортання 7–8 см — 72,96%, тоді як за глибини загортання 4–5 см — 72,45%, а за глибини 10–11 см — 72,76%.

Аналогічні тенденції спостерігалися і для виходу біоетанолу в досліджуваних гібридів кукурудзи. Найвищий вихід біоетанолу відзначено у 2021 році — 3,905 тис. л/га, за використання великої фракції насіння — 3,225–4,205 тис. л/га, або в середньому для фракції — 3,735 тис. л/га. Глибина загортання насіння мала неоднозначний вплив на вихід біоетанолу в досліджуваних гібридів кукурудзи.