Оптимізація елементів технології вирощування гарбуза голозерного для виробництва олії в умовах Полісся

Результати досліджень та аналіз наукових матеріалів дають змогу стверджувати, що гарбуз звичайний (Cucurbita pepo L.) голозерний є важливою олійною культурою, у насінні й олії якої містяться цінні біологічно активні речовини для використання в кулінарії, медицині та косметології. Експериментальні дослідження проводили в умовах дерново-підзолистих суглинкових ґрунтів ФГ «ОФендП» Звягельського району Житомирської області впродовж 2023–2025 років. Установлено перевагу звичайної оранки ґрунту на 18 см порівняно з мінімальним обробітком на 4–6 см (minitill), за якої приріст урожаю насіння гарбузів становив залежно від сорту й удобрення – 0,09–0,22 т/га. Найвища врожайність насіння отримана в сорту Гляйсдорфер Олькюрбіст – 0,81–0,89 т/га, що на 0,11–0,16 т/га перевищує рівень врожайності сорту Ольга за кращого обробітку ґрунту. Комбіноване внесення N81P40K84 із проведенням позакореневого підживлення рослин гарбуза органо-мінеральним добривом Фулвіт Баланс, 0,5 л/га, сприяло приросту врожаю насіння в сорту Гляйсдорфер Олькюрбіст на 0,08 т/га, а в сорту Ольга – 0,13 т/га. Маса 1 000 насінин гарбузів голозерних залежала від сорту, способів основного обробітку ґрунту, удобрення, становила в середньому за три роки досліджень від 193 до 223 г у сорту Гляйсдорфер Олькюрбіст та 182–209 г у сорту Ольга. Масова частка олії формувалася залежно від сорту й становила у рослин сорту Гляйсдорфер Олькюрбіст 37,78–46,22% за проведення оранки та 36,89–42,55% за мінімального обробітку ґрунту. У сорту Ольга вміст олії за варіантами був у межах від 33,89 до 40,11%. Проведення позакореневого підживлення рослин Фулвіт Баланс, 0,5 л/га на фоні N81P40K84, сприяло зростанню масової частки олії в насінні сорту Гляйсдорфер Олькюрбіст на 8,44%. Умовний вихід олії становив у сорту Гляйсдорфер Олькюрбіст від 261,87 до 379,81 л/га, а сорту Ольга від 174,07 до 290,15 л/га.