Lobster salad для бідних: гастрономічні реалії як маркери статусу в серіалі «The Gilded Age»

У публікації висвітлено особливості вербалізації гастрономічного коду як маркера соціокультурного та світського статусу персонажів у кінодискурсі історичного серіалу «The Gilded Age» («Позолочена доба»). На матеріалі скрипту телекартини про Нью-Йорк 1880-х років виокремлено й систематизовано гастрономічні реалії за трьома основними функціональними групами, що ілюструють соціальну й культурну диференціацію персонажів.

Детально проаналізовано статусно-просторові одиниці (lobster salad, brandy, ергонім Delmonico's), які виступають атрибутами розкоші, майнової нерівності та топографічної приналежності до модного кола, а також національно марковані страви британської й французької кулінарних традицій (fish and chips, suet pudding, Eton mess, vichyssoise), що підкреслюють міжкультурний контраст та виявляють певні історичні анахронізми. Окрему групу становлять назви форматів гостинності й частування (buffet supper, luncheon, breakfast for the stayers), які відображають сувору часову та етикетну регламентацію світського життя. У результаті розвідки доведено, що зазначені реалії реалізують соціомаркувальну, ідентифікаційну та регулятивну функції з вираженим іронічно-оцінним компонентом.